【多肉植物】根がしっかり出るまでは水をやらない
●「水はいつあげたらいいですか」 夏袋（夏の福袋）にオマケとして入っていた多肉植物ですが、思った以上に育てるのが難しくて、特に第2弾の葉挿しはうまくいっていない方が多いようです。 真夏の葉挿しは、ちょっと環境的に厳しかったでしょうか。 芽や根が出てきて、水をやるタイミングで迷っている方もいらっしゃる。...
View Article【お茶会】ついにあと5日（紅茶のお茶会）
●紅茶のお茶会まであと5日 「秋のお茶会」があと5日に迫りましたね。 【秋のお茶会】日時：2016年9月18日（日）15:00～17:00場所：メイフェア（新潟市中央区寄居町）料金：5,400円（税込）内容：アフタヌーンティーを楽しみながら、 紅茶の飲み比べをしたりミニ紅茶講座で勉強したり...
View Article【多肉植物】子猫の爪が今はこんな感じ
●「子猫の爪」がもう完全復活 以前にご覧に入れた「ホームセンターの隅っこで枯れかけていた」多肉植物「子猫の爪」は、その後も無事に生長を続け、今はこんなふうになりました。 夏の間中ずっと外で過ごして、強く鍛えられました。 最初がこんなだったとは、もう想像もつかないでしょう。 完全復活と言ってよさそうですね。子猫の爪どころか、もはや「子猫の群れ」。...
View Article今日と明日はフェルマータでヨガ教室と発声レッスン
●新潟ヨガ教室は今夜と明朝 今夜はフェルマータで新潟ヨガ教室の夜レッスンです。そして、明日も朝ヨガがあります。 とろっとろにほぐれる用意はよろしいですか？月に一回、心身のメンテナンスをどうぞ。 【新潟ヨガ教室の詳細】9月15日（木）19:30～20:309月16日（金）10:00～11:00会場：フェルマータカフェ2階料金：3240円(税込)忙しい方にこそ深～いリラックスを！...
View Article【お茶会】英国通、アフタヌーンティー通になれるミニ講座
●英国といえばコレでしょう こんにちは、久々に「声のサロン」担当のテノール齋藤です。 昨日はフェルマータで「声のサロン」と、その後には「夜ヨガ」もありましたね。 声のサロン会員のみなさんがヨガ会場の準備を手伝ってくださり、スタッフがたいへん助かっていました。いつもありがとうございます。 ちょうど会場の2階から、中秋の名月がきれいに見えましたね。すばらしいタイミングで、良い夜でした。...
View Article【無花果】イチジクの根が出たようです
●カミキリムシにやられたイチジクの木が 先日、イチジクの木にカミキリムシがとまっていました。 その後数日して、木の根元からおがくずのようなものが出ていて、木が中からカミキリムシにやられていることが判明しました。 イチジクの苗を買うときに、「カミキリムシにだけは気をつけて」と注意されたんです。 その理由がよく分かりました。 木の内部がグズグズになって、木全体がダメになってしまうのです。...
View Article【お茶会】今日は楽しい秋のお茶会
●秋のお茶会を堪能しましょう ついに来ましたね。今日は秋のお茶会です。 暑くもなく、寒くもなく、いい季節ですね。 優雅な紅茶のお茶会にピッタリの季節です。 今日のお茶会、ミニ紅茶講座あり、紅茶の飲み比べもあり、マジックショーはなんとマジシャン店長がお得意のメンタルマジックを披露するそうですよ。...
View Article【お茶会】紅茶のお茶会でした
●新潟市で紅茶のお茶会でした 今日のお茶会、イイ時間でしたね。 紅茶の飲み比べは、同じ地方、同じ農園、同じ季節で違うロット番号の紅茶を飲み比べるという、非常にマニアックなテイスティングでした。 「クリームティー」にも詳しくなりましたね～。 実演付きの講座で、「クロテッドクリームを食べる」という感覚もよく分かりました。...
View Article【古楽器】古楽サロン音楽会は11月6日（新潟市中央区）
●不思議な世界へいざなうチェンバロと朗読のひととき 次の音楽会は、恒例の11月に「古楽器と朗読の夕べ」です。 不思議な世界へ連れていってくれる、不思議な感覚になる時間がまたやってきます。 題して「ヘンデルのいちばんおいしいところ」。 楽器はチェンバロ、そこに共鳴発声法による朗読。ヘンデルと朗読が融合すると、何が起きるのか。 出演は「エムシュのとびら」とテノール齋藤です。...
View Article【玄米ランチ】ひじきのポテつくね ～ 秋のくるみあんかけ ～
●今日から新しいメイン料理です 今日から玄米ランチが下旬メイン料理に変わります。 「ひじきのポテつくね ～ 秋のくるみあんかけ ～」です。 秋のじゃがいもを練り込んだつくねは、独特な食感です。 急に涼しくなったので、体調を崩したりしないように、栄養満点のつくねを作りました。 あんかけにも、秋のくるみが入っていて、ミネラルがたっぷり摂れそうです。 * * * 英国紅茶サロン...
View Article【ティーアカデミー】紅茶教室は金曜日にフェルマータで（新潟市中央区）
●なぜ紅茶のカフェインなら大丈夫なのか 明日はフェルマータでティーアカデミー紅茶教室です。 おもしろい実験をしますよ。 「デカフェ」って聞いたことがありますか？ decaffeinatedのこと。英語の略語は「decaf」なので、「デカフェ」は和製英語ですね。 「カフェインを抜いた」という意味です。 明日の紅茶教室では、なんとその場で紅茶から「デカフェ」（脱カフェイン）します。...
View Article【タルト】絵やメッセージの入ったチーズタルトが人気です
●ご希望の絵はありますか？ 絵やメッセージの入ったチーズタルトを贈ったことはありますか？ メイフェアのチーズタルトには、絵が入れられます。 絵やメッセージをチョコレートで書いて焼くと、こんなオリジナルタルトになります。 ウサギ、パンダ、カエル、くまなどの簡単な絵や、「ありがとう」「HAPPY...
View Article【タルト】いちじくのチーズタルト
●いちじくのタルトを通販でも 今月の限定タルト「いちじくのチーズタルト」はもう召し上がりましたか？ 旬のいちじくをど～んとのせて、濃厚クリームチーズとぷちぷちドライいちじくを合わせた無添加の手作りタルトです。 いちじくとチーズは合いますね。いちじくは酸味や渋みや硬い食感がないのに、チーズと合わせると妙に存在感が強まります。...
View Article【ティーアカデミー】紅茶教室で、デカフェできた！
●デカフェできた！ 金曜日はティーアカデミー紅茶教室でした。 なんと、専用の機械や薬品を使うことなく、ごくシンプルな方法でカフェインを抜くことができました。 同じケニアの紅茶を使って、カフェインを抜いたものと、そのまま普通にいれたものとを飲み比べてみましたね。...
View Article【フェルマータ】爽やかなポーク生姜焼きご飯
●はちみつレモンのポーク生姜焼き たまにはフェルマータのランチをご紹介しましょう。 フェルマータでは、「パスタランチ」や「ごはんランチ」など、週替わりでお得な平日ランチをご用意しています。 今日からのごはんランチは、「はちみつレモンのポーク生姜焼き」という爽やかな生姜焼きのセットです。 はちみつレモンのポーク生姜焼き（スープ、サラダ、デザート、ドリンクが付いて1200円）...
View Article【声のサロン】声と話し方のトレーニングをしよう
こんにちは、言語戦略研究所の齋藤匡章です。いつもはフェルマータ2階で「声と話し方のレッスン」をしていますが、 今は本を書いています。...
View Article【フェルマータ】最近コウモリがよく飛んでいます
●コウモリがひらひら飛んでいます こちらは、フェルマータで10月から始まるパンケーキ、ハロウィンスペシャルです。 ちょっと気が早いのですが、写真が手に入ったのでご覧に入れますね。 左下に、コウモリがいますね～。このコウモリ、お皿の上だけではないんです。本当にフェルマータのまわりを飛び回っています。 今度フェルマータにいらしたら、空を眺めてみてください。...
View Article【ハロウィン】メイフェアのハロウィンは……
●ハロウィンのお楽しみからひとつだけ 昨日はフェルマータのハロウィンパンケーキをご覧に入れたので今日はメイフェアのハロウィンミニスタンドの写真です。 今年はハロウィンのお楽しみをたくさん用意しているので、お好きなものをお選びください。 ハロウィンパフェに、ハロウィンアフタヌーンティーに、このハロウィンミニスタンドです。...
View Article今月末までのドリンクチケット、ありませんか？（明日からハロウィン月間）
●明日からハロウィン月間 今日は9月30日ですね。夏袋に入っていたチケットで、今日が期限のものはありませんか？ 明日からは楽しいハロウィン月間に入りますから、まためいっぱい楽しみましょう。 （今年のハロウィンアフタヌーンティーセット） 夏袋といえば、オマケの多肉植物は育っていますか？...
View Article【ハロウィン】今日からメイフェアはハロウィン月間です
●ハロウィンのパフェは闇が深い 10月になりました。 今日からメイフェアは「ハロウィン月間」となります。 新潟市にいらしたら、ハロウィンをとことん味わってください。 ハロウィンに関するメニューがたくさんあるので、少しずつご紹介していきますね。 まずは毎月のパフェから。今月は「ハロウィンぱふぇ」です。 ハロウィンぱふぇ……800円 おばけがいたり、コウモリが飛んでいたり、...
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