甘くないクッキー
あ、これ甘くなくてイイ甘いお菓子に飽きたら行ったり来たり。 ●甘くないから、大人のおやつ メイフェアの焼き菓子に、「甘くないクッキー」がありました。カレークッキーと、ガーリッククッキー。新商品ですね。 地味～な感じに仲間入りしていたので気づきませんでした。 ほかのクッキーと違って、「バター少なめであっさり」な食感もなかなかいい。 安心な食材を使っていることも、風味からわかる。...
View Article甘くないクッキー
甘くないカレークッキーはほのかにからい。ガーリックと1枚ずつ食べた。 ●「甘くないクッキー」は一番端に 今日はメイフェアのテイクアウトコーナーで、「ブログにあったカレークッキーはどこかな～」と探していた方がいました。 読んでくれているんだなあ。うれしいな。 こちらです！ ↓ 撮影してきました。 確かに売り場のいちば～ん隅っこで、目立たないかもしれません。...
View Article豚バラごぼう、味が好き
豚バラの魅力ったらないね。豚バラのなんとかと書いてあると、とりあえず頼んでしまう。 ●豚バラがいつもおいしいのはなぜだろう 玄米ランチに「豚バラごぼう」が仲間入りしたのは、先月か、先々月だったか。 私はどうも、豚バラに弱い。 「豚バラのなんとか」とメニューに書いてあるのを発見するととりあえず頼んでしまうし、すでに何かを頼んだ後に発見すると「また来なきゃ」と再来店を心に誓う。...
View Article紅茶のフィナンシェ……紅茶サロンがアッサムティーのフィナンシェを作った
テノール齋藤です。 今、魅力アップ講座と音色塾の収録を終えた東京にいるのですが、メイフェアからうれしいニュースが届きました。 あ、いま新潟では市民マラソンの真っ最中だそうですね。 いいなあ。ウォーキングよりさらに体に良さそう。 ……と中学生の頃から長距離走が弱いくせに、言ってみただけですが。 その、メイフェアから届いたうれしいニュースとは、「紅茶のフィナンシェが完成した」という知らせ。...
View Article身体が進化する16分の贅沢ヨガ
体が固くても大丈夫でした。動きの中で体がほぐれていくのはとっても気持ちいいんですね。 メイフェアにいらっしゃる皆さま、こんにちは。メイフェアとフェルマータを会場にヨガの指導をしております、新潟ヨガ教室インストラクターのタマキと申します。 今日は「16分ヨガ」のご紹介をさせてください。たった16分で全身の調整ができる、だから忙しい現代人にも毎日していただける「16ヨガ」です。...
View Article風邪をひかないように温まろう
風邪をひけない声楽家の知恵うがいをするのと首の後ろを冷やさない。 ちょうど今頃、新潟に最接近しているのでしょうか。風が強くなってきました。 メイフェアのマリーゴールドやフェルマータの……やっぱりマリーゴールドか……無事かどうか気になりますが、みなさんの怪我がないことが一番です。...
View Articleアッサム紅茶のフィナンシェ
まるでロイヤルミルクティー！お菓子職人がロイヤルミルクティーを作るとこうなるのか ●アッサム紅茶のフィナンシェ 先日ちょこっとお話しした「紅茶のフィナンシェ」。パティシエールから「フィナンシェの話」が届いたのでご紹介します。 ～・～・～・～・～・～...
View Articleいちじくのチーズタルト
形がいいのか、酸味がないからか、理由はよくわからないけれど、いちじくが好き。 ●ご予約のお電話ください 「濃いプルーンのチーズケーキ」がお好きだった方は、きっとこちらも気に入ってくださると思います。 季節ものの「いちじくのチーズタルト」です。 ちょうど今週末にメイフェアにいらっしゃる方が多いので、そのときにお渡しできるように、予約を承ります。...
View Article新潟ヨガ教室、今日はメイフェア、明日はフェルマータ
肩甲骨の間にあるコリがじわ～っとほぐれて楽になると目が覚めたようにすっきりする。 ●メイフェアの夜ヨガ、フェルマータの朝ヨガ 今日はメイフェアで夜ヨガ（18:30～19:30）、明日はフェルマータで朝ヨガ（9:30～10:30）です。 筋肉が凝り固まっていませんか？肩甲骨の間にコリが集まると聞きました。 確かに、ここをじわ～っと指圧してもらうと気持ちいいもんなあ。...
View Article甘くないクッキー
日本人はなぜ夏にカレーを食べるのか、そうインド人に聞かれた。冬にこそ温まるのに、だって。 ●寒いから、カレークッキー ツヅレサセコオロギの鳴き声も途切れがちな季節になりましたね。 寒いので、カレー味のクッキーをいただきました。スパイスは、冬にこそ良いですね。 リッチな味ではない、お食事クッキー的な軽いサクサクが、かえってイイ。...
View Article声の昇級試験にトライしよう
がんばる姿が好き。でも一番得をするのはがんばる本人なんだなあ。 言語戦略研究所の齋藤です。声のサロン昇級制度、楽しいですね。みなさんが合格を目指してトレーニングしながら力を伸ばしている姿を見ていて、そう感じました。 10級に挑戦しようとしてしばらく苦労している受講者がそのトレーニングの過程で大きく力を伸ばしているのが一昨日わかりました。...
View Articleまるで音楽お笑いイベント、テノール齋藤リサイタル始まります
ベッリーニ風 ベリー煮はおいしいけれど森の妖精は ハッキリ言って 不気味だ。 こんにちは、テノール齋藤です。今日は夜のメイフェアをお借りして、2年ぶりのリサイタルです。...
View Articleみんなで作った音楽会でした（テノール齋藤リサイタル）
声が届いているかどうかって、歌っていて、不思議とわかる。2年経ったら、また会いましょう 今日は「テノール齋藤リサイタル」でした。 来てくださったみなさま、ありがとうございました。いつにも増して「みんなで作った音楽会」を実感しています。 「ベッリーニの夕べ」と題したりして、素敵なクラシック音楽会のふりをしてずいぶんダジャレのひとときでしたね。 「Il fervido...
View Article第2回全国チラシコンテスト
チラシも、発声も、文章も、すべてコミュニケーション。だから言語戦略。 ●両面でもいい？ 言語戦略研究所の齋藤です。 今月も残すところ10日となりました。 第2回チラシコンテストの応募締切日（今月末）が近づいてきましたね。 といっても、様子を伺ってみると、「これから作る」という方が多いようです。 余裕ですねえ。さらに余裕を感じさせるのが、こんな質問。...
View Article「歌声の会」、次回は11月2日
だんだんきれいにハモるのは共鳴のレベルが上がっているから。「究極のハモり」は共鳴発声法にあり。 ●究極のハモりを目指す人が出てきた こんにちは、テノール齋藤です。 「歌声の会」（日本の古い唱歌を歌う会）会員のみなさん、次回の11月2日（日）には、新曲を5～6曲追加します。 「新曲」といっても、すごく古いのですが……...
View Articleランチセットのデザート部分をグレードアップ！
できたてのわらび餅もハロウィンの「月」デザートもぜんぜん飽きてないけどね。 昨日、メイフェアスタッフが「同じものでは飽きてしまいますから」と相談しているのを聞きました。 ランチのデザートと交換してちょっとお得なセットにする選択肢が今月は「できたてアツアツわらび餅」と「ハロウィンセット」でしたね。...
View Article魅力アップ講座、申し込めます
●よかったらどうぞ～ まだちょっと早めですが、来月の魅力アップ講座にもう申し込める状態になったので、とりあえずのご連絡です。 こちらから申し込めます。 ↓・PCからは… http://mf07.com/seminar.html・携帯からは… http://mf07.com/m/seminar_m.html ※魅力アップ講座とは...
View Article1週間だけのチョコレートケーキをご用意しました
ピーナッツバターを贅沢に入れた この7年で初めての 冬のチョコレートケーキ。 ●今月の残り1週間を楽しく過ごすセット 出ましたよ、昨日の続きです。 「今月のデザートはもう食べちゃった」という方のために、1ヶ月以上も先取りして「冬のチョコレートケーキ」をご用意しました。 今月末まで、1週間限りのお楽しみです。 まずは写真からご覧に入れましょう。...
View Article軽めのアフタヌーンティーが良いときは
アフタヌーンティーは一瞬で非日常わずか1時間で「気持ちいい私」にリセット メイフェアといえばアフタヌーンティーですが、このたび軽めのアフタヌーンティーができました。 新登場の軽いアフタヌーンティーセット（2,000円） アフタヌーンティーはけっこうしっかりした食事ですから、「お洒落なティータイムを楽しみたいけれど、そこまでは入らないかな」というときもあるでしょう。...
View Article今日はメイフェアでピアノ生演奏BGM
ピアノの生演奏、銀製スタンドを前に紅茶、気持ちいい時間だなあ。 今、メイフェアでピアノの生演奏BGMが聴けるそうです。取り急ぎお知らせしますね。 何時までと決まっていないので、間に合わなかったらごめんなさい。 古典歌曲やナポリターナのピアノ演奏を聴きながら、日曜日の午後にアフタヌーンティーを楽しむなんて、素敵ですね～。 素敵な日曜日をお過ごしください。 * * *...
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